Description
4 sachets de glucose en poudre.
En cuisine et particulirement en ptisserie, il ny a pas de secret, il faut parfois se faire aider!
Avec le sachet de 200g de glucose dshydrat ScrapCooking.
vos marques, prt, ptissez!
paississant naturel, le glucose dshydrat permet damliorer la dure de conservation des glaces et sorbets.
Cest aussi une aide prcieuse pour paissir les nappages et les glaages des gteaux, ou les chocolats pour en conserver le moelleux.
Le Glucose dshydrat est issu d’amidon de mas Il peut contenir des traces de fruits coques, gluten, ufs, lait, ssame, crales et drivs.
Le ct pratique: son sachet refermable.
Dosage : 4 % 10 % du poids total.
Fabriqu en France.
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